Cần tây có phải nguyên liệu vàng trong “làng” giảm cân?

Cần tây có thực sự là nguyên liệu tự nhiên giúp bạn giảm cân hiệu quả? Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm, đặc biệt là trong các chế độ ăn kiêng và giảm cân hiện đại. 

Trong bài viết này, bạn hãy cùng  Wellness Lifestyle  khám phá chi tiết về Cần Tây: nguồn gốc, hàm lượng dinh dưỡng, đến cách sử dụng và những lưu ý quan trọng để tận dụng tối đa công dụng của loại rau này

Hiểu rõ về Cần Tây

Cần tây nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích dành cho sức khỏe

Cần Tây - Loại rau được giới giảm cân, ăn kiêng yêu thích (Nguồn: Internet) 

Nguồn gốc của Cần Tây

Cần tây (Apium graveolens) là loại rau thuộc họ Hoa tán, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Từ thời cổ đại, cần tây đã được sử dụng không chỉ trong ẩm thực mà còn trong y học. Người Ai Cập cổ đại và La Mã thường dùng cần tây để điều trị các bệnh viêm nhiễm và hỗ trợ tiêu hóa. Theo thời gian, cần tây dần trở thành một phần quen thuộc trong ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới.

Hiện nay, cần tây được trồng rộng rãi trên khắp các vùng ôn đới, và Việt Nam cũng là một trong những nước trồng cần tây nhiều. Với thân giòn, hương vị đặc trưng và hàm lượng dinh dưỡng cao, cần tây đã trở thành một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều người.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong Cần Tây

Theo Wikipedia, Cần tây là một loại rau chứa nhiều nước, chiếm khoảng 95% trọng lượng của nó. Bên cạnh đó, cần tây còn giàu chất xơ, vitamin, và khoáng chất, giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà không làm tăng lượng 

Dưới đây là phân tích hàm lượng dinh dưỡng cơ bản trong 100g cần tây tươi:

Năng lượng: Khoảng 16 kcal (rất thấp)

Nước: Khoảng 95% (giúp duy trì độ ẩm cho cơ thể và thanh lọc)

Carbohydrate: Khoảng 3g

Chất xơ: 1.6g (hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe ruột)

Đường tự nhiên: Khoảng 1.8g

Protein: 0.7g

Chất béo: 0.2g (rất ít)

Các vitamin và khoáng chất:

Vitamin K: Khoảng 29% nhu cầu hàng ngày (rất quan trọng cho đông máu và sức khỏe xương)

Vitamin A: Khoảng 9% nhu cầu hàng ngày (tốt cho sức khỏe mắt và da)

Vitamin C: Khoảng 5% nhu cầu hàng ngày (hỗ trợ hệ miễn dịch)

Folate (vitamin B9): Khoảng 5% nhu cầu hàng ngày (tốt cho sự phát triển tế bào và chống thiếu máu)

Kali: Khoảng 260mg (giúp cân bằng điện giải và huyết áp)

Canxi: 40mg (quan trọng cho sức khỏe xương)

Magiê: 11mg (hỗ trợ cơ bắp và hệ thần kinh)

Ngoài ra, cần tây còn chứa chất chống oxy hóa như flavonoid, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và chứa nhiều vitamin, khoáng chất khiến cần tây trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho các chế độ ăn kiêng và detox. 

Công dụng tuyệt vời của Cần Tây

Cần Tây có rất nhiều công dụng làm đẹp, hỗ trợ kiểm soát cân nặng 

Công dụng làm đẹp

Nước ép cần tây từ lâu đã được biết đến với các công dụng làm đẹp. Đầu tiên, cần tây giúp cải thiện làn da nhờ vào lượng nước dồi dào và vitamin C. Khi uống nước ép cần tây đều đặn, da sẽ trở nên căng mọng, mịn màng hơn, giảm thiểu nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa. Ngoài ra, cần tây còn có tác dụng chống viêm, giúp giảm mụn và các vấn đề da liên quan đến viêm nhiễm.

Cần tây cũng là một người bạn tốt cho mái tóc. Với hàm lượng vitamin A và K cao, nước ép cần tây giúp nuôi dưỡng tóc từ bên trong, giảm rụng tóc và kích thích mọc tóc. Đặc biệt, việc cung cấp đủ nước và dưỡng chất từ cần tây giúp tóc luôn suôn mượt, chắc khỏe.

Một số phương pháp làm đẹp bằng cần tây có thể kể đến như: 

Nước ép cần tây – Làm sạch và dưỡng ẩm da

• Rửa sạch 2-3 cọng cần tây, cắt nhỏ và cho vào máy ép cùng một ít nước lọc.
• Uống nước ép cần tây vào buổi sáng giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố và cung cấp độ ẩm cho da từ bên trong.

Mặt nạ cần tây – Làm sáng và mịn da

• Nghiền nhuyễn cần tây tươi đã rửa sạch, trộn cùng với 1 muỗng mật ong và 1 muỗng sữa chua không đường.
• Thoa hỗn hợp lên mặt và để yên trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm.

Cần tây và chanh – Tẩy tế bào chết tự nhiên

• Xay nhuyễn cần tây và trộn với nước cốt 1/2 quả chanh.
• Thoa nhẹ nhàng hỗn hợp này lên da mặt, massage theo chuyển động tròn trong 5 phút, sau đó rửa sạch.

Dưỡng tóc da đầu - Tóc bóng mượt nhờ cần tây

• Xay nhuyễn 3-4 cọng cần tây với nước và lọc lấy nước ép.
• Thoa nước ép lên tóc và da đầu, massage nhẹ nhàng trong 10 phút rồi ủ tóc thêm 20-30 phút trước khi gội sạch.

Cần tây và sữa tươi – Trị nám và tàn nhang

• Xay nhuyễn cần tây rồi trộn với sữa tươi không đường để tạo thành hỗn hợp sệt.
• Thoa lên vùng da bị nám, tàn nhang trong 15-20 phút rồi rửa sạch.

Lưu ý khi làm đẹp bằng cần tây

• Luôn rửa sạch cần tây trước khi sử dụng để loại bỏ hóa chất và vi khuẩn.

• Đối với những người có da nhạy cảm, nên thử nghiệm trước một lượng nhỏ trên da để tránh phản ứng dị ứng.

• Kết hợp các phương pháp làm đẹp này với chế độ ăn uống và sinh hoạt lành mạnh để tối ưu hóa hiệu quả.

Công dụng dành cho sức khỏe

Bên cạnh công dụng làm đẹp, cần tây còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Một trong những công dụng đáng chú ý nhất là hỗ trợ tiêu hóa. 

Công dụng của cần tây đối với hệ tiêu hóa

Chất xơ không hòa tan trong cần tây giúp tăng cường nhu động ruột, tạo khối lượng và độ đặc cho phân, từ đó cải thiện bài tiết và giảm táo bón. Chất xơ cũng nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi, sản sinh axit béo chuỗi ngắn (SCFA) như butyrate, bảo vệ niêm mạc ruột và giảm viêm.

Hàm lượng nước cao và chất điện giải (kali, natri) trong cần tây giữ ẩm cho ruột, làm mềm phân và duy trì sự cân bằng dịch, hỗ trợ hoạt động của các cơ trơn trong ruột.

Chất chống oxy hóa như flavonoid và apigenin giúp giảm viêm, bảo vệ niêm mạc ruột khỏi tổn thương, ức chế vi khuẩn có hại và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi.

Lợi ích tổng thể: Cải thiện tiêu hóa, giảm táo bón, đầy hơi, duy trì cân bằng hệ vi sinh và bảo vệ ruột khỏi viêm nhiễm.

Cần tây giúp duy trì huyết áp ổn định

• Kali trong cần tây: Cần tây chứa một lượng lớn kali, một khoáng chất quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp. Kali giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể, làm giảm áp lực lên thành mạch máu. Khi cơ thể tiêu thụ nhiều natri (thường từ các thực phẩm chế biến sẵn), mạch máu sẽ bị co thắt và gây ra huyết áp cao. Kali có tác dụng giãn nở mạch máu, giúp hạ áp lực và từ đó giảm huyết áp.
• Magie trong cần tây: Magie là một khoáng chất khác có trong cần tây giúp hỗ trợ cơ chế giảm huyết áp. Magie có khả năng làm giãn mạch máu, từ đó giúp cải thiện lưu thông máu và giảm căng thẳng lên hệ tuần hoàn. Magie cũng đóng vai trò trong việc điều chỉnh nhịp tim, làm giảm nguy cơ gặp phải các biến chứng về tim mạch. Ngoài ra, khi cơ thể được cung cấp đủ magie, nó sẽ giúp giảm viêm, một yếu tố nguy cơ quan trọng gây ra bệnh tim mạch.
• Phthalide: Cần tây còn chứa một hợp chất hóa học tên là phthalide, có khả năng giúp thư giãn các mô cơ trong thành mạch máu, từ đó làm giãn mạch và hạ huyết áp. Phthalide đồng thời cũng kích thích cơ thể sản xuất nhiều oxit nitric, một chất giúp giãn mạch tự nhiên, tạo điều kiện cho máu lưu thông dễ dàng hơn.

Ngăn ngừa các bệnh tim mạch

• Nhờ vào tác động của kali, magie và phthalide, việc tiêu thụ cần tây thường xuyên giúp duy trì huyết áp ổn định, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, chẳng hạn như xơ vữa động mạch, đột quỵ, và nhồi máu cơ tim. Khi huyết áp được duy trì ở mức hợp lý, tim không cần làm việc quá sức để bơm máu, điều này giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch lâu dài.

Cần tây ngăn ngừa các bệnh mãn tính

• Chất chống oxy hóa trong cần tây: Cần tây giàu các chất chống oxy hóa, như flavonoid, polyphenol, và vitamin C. Các chất này có vai trò quan trọng trong việc loại bỏ gốc tự do, những phân tử không ổn định gây hại cho tế bào và dẫn đến sự phát triển của nhiều bệnh mãn tính như tiểu đường và ung thư.
• Ngăn ngừa tiểu đường: Cần tây chứa nhiều chất xơ, giúp điều hòa lượng đường trong máu. Chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ đường trong hệ tiêu hóa, giúp duy trì mức đường huyết ổn định. Điều này có ý nghĩa quan trọng đối với những người có nguy cơ cao hoặc đang mắc bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong cần tây cũng giúp bảo vệ các tế bào tuyến tụy khỏi sự tổn thương do stress oxy hóa, một trong những nguyên nhân dẫn đến tiểu đường.
• Ngăn ngừa ung thư: Một số hợp chất có trong cần tây, như apigenin và luteolin, đã được nghiên cứu về khả năng ngăn ngừa ung thư. Apigenin có khả năng ức chế sự phát triển và phân chia của tế bào ung thư, trong khi luteolin giúp làm giảm viêm, một yếu tố liên quan mật thiết đến sự hình thành và phát triển của các khối u. Chất chống oxy hóa trong cần tây cũng giúp giảm thiểu tổn thương tế bào, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa các bệnh mãn tính liên quan đến tuổi tác.

Cần tây có thực sự giúp giảm cân hay không? 

Cần Tây là loại rau giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả 

Cần tây có thể hỗ trợ giảm cân nhưng không phải là phương pháp kỳ diệu giúp giảm cân ngay lập tức: 

• Với hàm lượng calo rất thấp (khoảng 16 calo trong 100g) và giàu chất xơ, cần tây giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không nạp quá nhiều calo, từ đó kiểm soát lượng thức ăn hiệu quả. 
• Chất xơ trong cần tây cũng giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, duy trì cảm giác no, hạn chế việc ăn vặt hay ăn quá nhiều. 
• Không chứa đường hay chất béo, rất phù hợp cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng.
• Cần tây chứa đến 95% là nước, giúp cơ thể giữ ẩm và hỗ trợ quá trình thanh lọc, loại bỏ độc tố, cải thiện trao đổi chất. 

Điều này khiến nước ép cần tây thường được sử dụng trong các chế độ detox, giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, uống nước ép cần tây chỉ là một phần hỗ trợ, để đạt được hiệu quả giảm cân tốt, bạn cần kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh.

Lưu ý khi sử dụng Cần Tây

Mặc dù cần tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng quá mức cũng có thể gây ra một số vấn đề không mong muốn. Đầu tiên, vì cần tây chứa nhiều nước, nếu uống quá nhiều nước ép cần tây, bạn có thể gặp phải tình trạng loãng máu do lượng vitamin K cao, ảnh hưởng đến quá trình đông máu. Do đó, những người đang dùng thuốc chống đông máu cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung cần tây vào chế độ ăn uống.

Ngoài ra, cần tây có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người, với các triệu chứng như ngứa, phát ban, và khó thở. Nếu bạn có tiền sử dị ứng với các loại rau trong họ Hoa tán, hãy cẩn thận khi sử dụng cần tây.

Cuối cùng, việc sử dụng nước ép cần tây để giảm cân nên được kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh. Nước ép cần tây không phải là phương pháp kỳ diệu giúp bạn giảm cân ngay lập tức, mà nó chỉ là một phần hỗ trợ trong quá trình này.

Cách sử dụng Cần Tây để đạt hiệu quả tốt nhất 

Cần Tây có thể sử dụng uống trực tiếp hoặc chế biến cùng các thực phẩm khác 

Nước ép Cần tây

Nước ép cần tây là cách phổ biến nhất để tiêu thụ loại rau này. Để chuẩn bị nước ép, bạn chỉ cần rửa sạch cần tây, cắt thành từng khúc nhỏ, rồi cho vào máy ép lấy nước. Có thể thêm một chút nước chanh hoặc táo để làm tăng hương vị, giúp nước ép dễ uống hơn.

Khi uống nước ép cần tây, nên uống vào buổi sáng khi dạ dày còn trống để cơ thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất. Đặc biệt, nếu bạn muốn giảm cân, một số loại nước ép cần tây: nước ép cần tây nguyên chất, nước ép cần tây - chanh,  nước ép cần tây - táo, nước ép cần tây - dứa - gừng, nước ép cần tây - cà rốt,... sẽ là những lựa chọn tuyệt vời giúp hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu, từ đó giảm cân hiệu quả hơn. 

Chế biến món ăn

Ngoài nước ép, cần tây còn có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau có thể kể đến như:  

• Salad cần tây và táo: Kết hợp cần tây tươi, táo, hạt óc chó, và sốt mayonnaise hoặc sữa chua. Món này thanh mát, giòn ngon và dễ làm.
• Nước ép cần tây: Nước ép cần tây là cách đơn giản và nhanh chóng để tận dụng lợi ích sức khỏe của loại rau này. Bạn có thể kết hợp cần tây với táo hoặc dứa để tăng hương vị.
• Cần tây xào thịt bò: Món cần tây xào thịt bò là lựa chọn phổ biến và giàu dinh dưỡng. Thịt bò mềm thơm kết hợp với cần tây giòn tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn.
• Trứng chiên cần tây: Thái nhỏ cần tây và thêm vào trứng chiên. Đây là một món ăn đơn giản, nhanh chóng và giàu dinh dưỡng cho bữa sáng.
• Canh cần tây với đậu phụ: Kết hợp cần tây với đậu phụ và nấm trong một món canh thanh mát. Đây là món ăn nhẹ nhàng và dễ tiêu, rất phù hợp cho bữa tối.
• Cơm chiên cần tây: Thái nhỏ cần tây và thêm vào cơm chiên cùng với trứng, thịt gà hoặc tôm. Cần tây sẽ mang lại hương vị tươi mát và giòn giòn cho món cơm chiên quen thuộc.

Việc kết hợp cần tây với các loại thực phẩm khác không chỉ giúp bạn đa dạng hóa chế độ ăn mà còn tận dụng tối đa lợi ích của cần tây.

Bảo quản Cần Tây

Cần tây tươi có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 tuần. Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể cắt nhỏ cần tây và đông lạnh, sau đó sử dụng dần cho các món ăn hoặc nước ép. Lưu ý, khi bảo quản cần tây, nên bọc nó bằng màng thực phẩm hoặc cất trong túi kín để giữ được độ tươi và chất dinh dưỡng.

Happy Greens - Bổ sung Cần tây đơn giản, dễ uống mỗi ngày

Nếu bạn không có thời gian để ép cần tây tươi hàng ngày, Happy Greens là một giải pháp tuyệt vời. Sản phẩm Happy Greens chứa bột rau xanh được làm từ cần tây và nhiều loại rau khác, giúp bạn bổ sung dưỡng chất mỗi ngày một cách đơn giản và tiện lợi.

Happy Greens - Giải pháp tiện lợi cho người không ăn được Cần Tây 

Happy Greens được thiết kế đặc biệt để phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người lớn tuổi, và có thể pha chế dễ dàng với nước. 

Không chỉ giúp bạn bổ sung cần tây vào chế độ ăn, Happy Greens còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, và giúp bạn có được vóc dáng thon gọn hơn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm lợi ích của cần tây mà không phải lo lắng về việc chế biến hay bảo quản.

Hiệu quả rõ rệt khi sử dụng Happy Greens chứa Cần Tây mỗi ngày

Sản phẩm Happy Greens không chỉ cam kết về chất lượng mà còn đảm bảo nguồn gốc từ thiên nhiên, không chứa chất bảo quản hay hóa chất độc hại: 

• Không biến đổi gen (Non-GMO)
• Nhà máy đạt chuẩn quốc tế (GMP-certified
• Đảm bảo an toàn thực phẩm (HACCP-certified)

Happy Greens luôn cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm có chất lượng tốt nhất

Không chỉ chứa Cần Tây, Happy Greens còn chứa nhiều thành phần tự nhiên bổ dưỡng, bảo vệ sức khỏe, hỗ trợ thanh lọc cơ thể và giảm cân hiệu quả 

Ngoài Cần Tây, Happy Greens còn chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe 

Rất nhiều khách hàng đã sử dụng và đánh giá tốt về công dụng sản phẩm mang lại 

Khách hàng luôn tin yêu sử dụng sản phẩm Happy Greens - Bổ sung Cần Tây hiệu quả mỗi ngày 

Happy Greens chứa Cần tây - sản phẩm được khách hàng ưa chuộng ngay cả trên

sàn thương mại điện tử 

Cần tây có thể giúp hỗ trợ giảm cân nếu kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa công dụng của cần tây, bạn cần sử dụng đúng cách và đều đặn. Hãy bổ sung cần tây vào bữa ăn hoặc sử dụng Happy Greens hàng ngày để cơ thể luôn khỏe mạnh và tràn đầy sức sống!

Nếu có thắc mắc về sản phẩm, bạn hãy liên hệ trực tiếp qua fanpage hoặc hotline của Happy Greens để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất nhé! 

​​Hi vọng bài viết đã mang đến cho các bạn nhiều thông tin bổ ích và đừng quên theo dõi website Wellness Lifestyle để có thêm nhiều thông tin thú vị hơn nữa nhé!